Dieta niskocholesterolowa dostarcza nie więcej niż 300 mg cholesterolu dziennie.
Zalecana jest przede wszystkim osobom z jego podwyższonym poziomem oraz mających problemy z układem krążenia. W przypadku otyłości, konieczna jest również dieta niskokaloryczna.
Dieta na obniżenie cholesterolu - zasady:
- zmniejszenie spożycia tłuszczów zwierzęcych na rzecz tłuszczów roślinnych (tzw. dobre tłuszcze), czyli głównie NNKT z rodziny omega - 3 (wiesiołek lekarski, ryby morskie, zielone warzywa liściaste)
- rezygnacja ze słodyczy
- rezygnacja z alkoholu
- rezygnacja z pieczywa i produktów bogatych w cukry proste
- rezygnacja z soli
- zmniejszenie spożycia produktów będących bogatym źródłem cholesterolu: żółtko jaja, wątroba, smalec, masło, słonina, żółty ser)
- spożywanie potraw bogatych w naturalne antyoksydanty, tj. witaminę A, C, E
Aby obniżyć cholesterol we krwi, ogromne znaczenie ma również odpowiedni tryb życia i regularny wysiłek fizyczny.